Crevettes Culichi

Name: Crevettes Culichi
Prep time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 kilos de crevette; 3 poivrons poblano, grandes; 1/4 tasses de crème fraîche; 1/2 cuillères à café de consommé de poulet; suffisant de coriandre fraîche; 1/2 gousses d'ail; 100 grammes de fromage chihuahua; 1 tasse de chapelure, ou chapelure

Martha Adriana Garza de De la Garza

De délicieuses crevettes culichi pour ce carême, préparez-les et laissez-vous surprendre par la saveur qui vient de Culiacán. Elles sont très savoureuses et très fraîches.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-07-2013

Préparation

45 mins

Basse

Préchauffer le four à 180ºC. On épluche les crevettes et on les ouvre en papillon. On dispose dans un plat allant au four préalablement beurré. On fait griller les piments poblano sur le comal et on les déveine (enlever les graines). On les met dans le mixeur avec la crème, le bouillon, quelques feuilles de coriandre sans la tige et la moitié de l'ail. On mixe le tout et on le verse dans le plat allant au four, on couvre avec du papier aluminium et on met au four pendant 25 minutes. On sort du four, on découvre et on ajoute le fromage chihuahua et un peu de chapelure ou de biscuits écrasés saupoudrés. On remet au four sans le couvrir pendant environ 5 minutes de plus pour faire fondre le fromage.