Brochette de Crevettes al Pastor

Name: Brochette de Crevettes al Pastor
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tasses de crevette, moyennes, propres, pour la brochette; 1/2 tasses de liquide d'achiote, pour la marinade; 3 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge GOYA®, pour la marinade; 1 cuillère à café de Assaisonnement GOYA® Adobo avec du poivre, pour la marinade; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 tasse d'oignon rouge, pour la brochette; 1 tasse de poivron rouge, pour la brochette; 1 tasse de poivron vert, pour la brochette; 1 tasse de lardon, grillées et hachées, pour la brochette; 1 1/2 tasses de fromage manchego, râpé, pour la brochette; 3 tranches d'ananas, pour la sauce; 5 piments habaneros, pour la sauce; 1/4 oignons rouges, pour la sauce; 1 ail, pour la sauce; 1/2 cuillères à café de Assaisonnement GOYA® Total, pour la sauce; 2 cuillères à soupe de jus de citron, pour la sauce; 2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge GOYA®; 1/4 tasses de coriandre, finement haché, pour la sauce; à votre goût de tortillas de maíz, pour accompagner; à votre goût de citron, pour accompagner

Goya

Cette brochette de crevettes al pastor a une saveur incomparable, grâce à un mélange d'épices qui fera exploser vos papilles. De plus, cette brochette a aussi des textures fraîches, crémeuses et délicieuses. Vous ne pourrez pas résister à essayer cette recette de brochette avec des crevettes et une sauce extra spéciale à l'ananas.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-06-2022

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Mélangez les crevettes, l'achiote liquide, l'huile d'olive extra vierge GOYA® et l'assaisonnement GOYA® Adobo avec poivre dans un bol jusqu'à bien intégrer. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes. Préparez la brochette ! Chauffez une poêle à haute température, versez deux cuillères à soupe d'huile végétale et faites revenir l'oignon rouge avec les poivrons colorés. Une fois qu'ils ont une teinte brillante, ajoutez les crevettes et le bacon frit. Faites cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient tendres. Enfin, ajoutez le fromage manchego râpé et laissez cuire pendant 3 minutes de plus, sans remuer, pour que le fromage gratine. Retirez la brochette du feu et gardez au chaud. Pour la sauce : grillez l'ananas sur un gril à haute température pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement brûlé. Faites la même opération avec les piments, l'oignon et l'ail. Coupez l'ananas en dés et réservez. Broyez dans un mortier l'oignon, les piments et l'ail grillés avec l'assaisonnement GOYA® Total et le jus de citron jusqu'à ce que tout soit bien pilé. Ajoutez les dés d'ananas, en réservant juste un peu, intégrez l'huile d'olive extra vierge GOYA® et continuez à presser pour faire une purée. Lorsque vous avez bien pilé et intégré les ingrédients, ajoutez les dés d'ananas réservés, la coriandre hachée et mélangez le tout avec une cuillère. Rectifiez l'assaisonnement et réservez. Servez la brochette de crevettes al pastor, accompagnez de tortillas, de citrons et de la sauce à l'ananas, tout est prêt pour préparer vos taquitos !

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

277.6

kcal

13.88%

Glucides, par différence

2.5

0.83%

Protéine

15.7

31.4%

Lipides totaux (gras)

35.38%

null

100

null

Fourni par

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Brochette de Crevettes al Pastor

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