Crevettes au Chipotle

Name: Crevettes au Chipotle
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 800 grammes de crevette; 100 grammes de beurre; 1 tasse de crème fraîche; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 200 grammes de champignon; 180 grammes de tequila; 180 grammes de purée de tomates; 150 grammes de piment chipotle

citlali avila

Délicieuse recette de crevettes au chipotle. Elles ont une touche de tequila pour les rendre un peu plus mexicaines et rappelez-vous que la quantité de chipotle peut être modifiée pour qu'elles soient un peu moins piquantes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-08-2010

Préparation

Moyenne

On fait revenir l'oignon. On ajoute l'ail et le chipotle haché. Ajouter la purée de tomate, le jus Maggi et assaisonner avec du sel. Ajouter la tequila et un peu d'eau. Pendant que la sauce cuit, nettoyez les crevettes, en enlevant leur carapace et en faisant une incision transversale sur le dos de chacune. Dans une poêle, faire sauter les crevettes dans du beurre. On ajoute les champignons tranchés et on les nappe avec la sauce. Servir sur un lit de riz blanc.