Crevettes à la Noix de Coco Panées

Name: Crevettes à la Noix de Coco Panées
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tasses de jus de citron, pour mariner; 1 cuillère à soupe de sauce soja, pour mariner; 2 cuillères à soupe de crème de coco, pour mariner; 3 cuillères à soupe de coriandre, finement haché, pour mariner; 2 tasses de crevette; suffisant de farine, pour paner; 1/2 tasses de fécule de maïs, pour l'enrobage; 1/4 tasses de farine, pour l'enrobage; 1 cuillère à café de poudre à lever, pour l'enrobage; 1 cuillère à café de sel, pour l'enrobage; suffisant d'eau minérale, très froide, pour l'enrobage; suffisant de noix de coco séchée, en poudre; suffisant d'huile, pour frire; suffisant de coriandre, finement haché, pour décorer; suffisant de sauce aigre-douce, pour accompagner; suffisant de sauce sriracha, pour accompagner; suffisant de riz thaï, pour accompagner; suffisant de citron, pour accompagner

Mayte Rueda

Ces crevettes à la noix de coco sont marinées dans un délicieux mélange aigre-doux, puis on prépare un enrobage et on les pane avec de la noix de coco déshydratée. À la fin, elles ont une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Vous pouvez les accompagner de citron, de sauce soja, de sauce aigre-douce ou de vos accompagnements préférés.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-11-2021

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Mélangez le jus de citron, la sauce soja, la crème de coco et la coriandre dans un bol. Marinez les crevettes avec le mélange de jus de citron que vous avez préparé précédemment et laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes. Préparez l'enrobage avec la fécule de maïs, la farine, la levure chimique, le sel et ajoutez de l'eau minérale progressivement, jusqu'à obtenir un mélange semi-épais. Laissez reposer pendant 10 minutes. Retirez les crevettes de la marinade. Pour paner : Passez les crevettes dans la farine, ensuite dans l'enrobage et enfin dans la noix de coco. Assurez-vous de faire un par un et que l'enrobage adhère bien. Faites frire les crevettes dans une grande quantité d'huile chaude, vous pouvez la chauffer pendant que vous préparez les étapes précédentes. Faites frire chaque crevette pendant environ 5 minutes. Servez les crevettes à la noix de coco, saupoudrez de coriandre et accompagnez de riz thaïlandais, de sauce aigre-douce (vous pouvez y ajouter un peu de sriracha) et de jus de citron.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

141.2

kcal

7.06%

Glucides, par différence

18.7

6.23%

Protéine

13.2

26.4%

Lipides totaux (gras)

1.4

2.15%

null

100

null

Fourni par

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Crevettes à la Noix de Coco Panées

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