Rouleau californien inversé

Name: Rouleau californien inversé
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 tasse de riz à sushi, cuit récemment; 6 feuilles d'algue nori; 1/4 avocats, en lanières; 6 bandes de surimi, coupé en deux dans le sens de la longueur; 5 centimètres de concombre, pelé, sans pépins et en fines lanières; 3 cuillères à soupe de graines de sésame, tartines; sojas, au goût; gingembre, mariné; wasabi, au goût

pablo morales

Rouleau californien inversé, avec surimi, avocat, concombre et algue nori, qui peut être accompagné de wasabi, sauce soja et gingembre mariné. Personnellement, j'adore le sushi et je vous le recommande.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-02-2014

Préparation

30 mins

15 mins

Moyenne

Disposez 1 feuille de nori avec le côté brillant vers le bas sur la natte dans le sens horizontal et, avec les mains humides, étalez 1/6 du riz en une couche uniforme sur le nori, sans laisser de trous. Placez une feuille de film transparent sur le riz pour éviter qu'il ne colle, puis retournez-la pour que le riz soit contre la natte. Mettez un peu d'avocat en ligne horizontale à l'extrémité du rouleau la plus proche de vous et placez deux morceaux de surimi à côté et en une rangée. Pour faire le rouleau, commencez à l'enrouler du côté des ingrédients avec l'aide de la natte en avançant et en maintenant une pression douce et uniforme jusqu'à la fin. Mettez les graines de sésame dans une assiette et passez le sushi dessus pour que le riz soit recouvert. Retirez le rouleau de la natte et coupez-le en 4 morceaux avec un couteau aiguisé et humidifié. Répétez l'opération avec les restes des ingrédients.