Pétoncle de bar

Name: Pétoncle de bar
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 800 grammes de filet de bar; 2 concombres, coupés; 2 oignons rouges, fileté; 10 citrons; 8 piments piquín; sauce soja; poivre; sel gros

María Fernanda Hernandez

Les pétoncles de bar sont typiques de l'État de Sinaloa, préparez-les comme on le fait dans cet État et vous verrez que vous vous sentirez comme si vous y étiez.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-10-2013

Préparation

30 mins

Basse

Mettez le poisson dans de l'eau avec du sel et de la glace. Laissez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Lavez bien le poisson. Mélangez le concombre, l'oignon, le jus de citron, le piment piquín, le sel et le poivre. Au moment de servir, ajoutez le poisson. Nous coupons l'oignon finement en tranches en forme de lune. Le piment piquín se broie avec une cuillère. Nous sortons les pétoncles du réfrigérateur et nous ajoutons du sel et du poivre, nous ajoutons le concombre, l'oignon, le piment piquín, le jus de citron et un filet de sauce soja. Remuez bien le tout avec une cuillère en plastique ou en bois et laissez reposer pendant environ 3 minutes.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Pétoncle de bar

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Inscrivez-vous à la newsletter