Ceviche de Langouste

Name: Ceviche de Langouste
Prep time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 langoustes; 1/2 oignons rouges, coupée en julienne; 1 boîte de palmier, en morceaux; 1 mangue, en dés; 1/2 tasses de coriandre fraîche, frais haché; 3 citrons, son jus; 2 cuillères à soupe de piment piquín; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; à votre goût de poivre, au goût; 1 tomate, rouge sans pépins coupés en dés; 4 cuillères à soupe de jus d'orange, frais; 2 cuillères à soupe d'eau minérale

Deborah Dana

Le ceviche de langouste est une recette délicieuse, élégante et une très bonne option pour un dîner spécial. Cette recette est non seulement très savoureuse mais aussi très facile.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-02-2010

Préparation

50 mins

Basse

Si vous avez acheté des queues de langouste crues, faites-les cuire à la vapeur pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient roses. Coupez la langouste en dés et mettez-les dans un récipient profond. Ajoutez dans le récipient l'oignon rouge, les palmitos, la mangue, la coriandre et le tomate hachée. Dans un autre récipient, mélangez la marinade : citron, huile d'olive, jus d'orange, eau minérale, piment piquín, sel et poivre. Mélangez bien. Ajoutez la marinade au ceviche et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.