Ceviche Acapulco

Name: Ceviche Acapulco
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de crevette, moyens pelés et déveinés; 4 tomates, sans pépins et haché; 2 oignons, haché; 1 bouquet de coriandre fraîche, haché; 10 citrons, son jus; 1 piment serrano, haché; 1/4 tasses de sauce ketchup; 1/4 tasses de boisson à l'orange; 1 avocat; 1/4 tasses d'olive dénoyautée

Deborah Dana

Le classique ceviche acapulco aux crevettes. Cette recette est la traditionnelle que vous trouvez dans tout Acapulco.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-02-2011

Préparation

Basse

Marinez les crevettes dans le jus de 5 citrons, couvrez et réfrigérez pendant 1 heure avant de préparer le ceviche. Lavez les crevettes marinées au citron et placez-les dans un récipient profond. Ajoutez aux crevettes la tomate, l'oignon, la coriandre, les olives et le piment serrano. Ajoutez le jus des 5 citrons restants, la sauce ketchup et le soda à l'orange. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel au goût. Réfrigérez pendant au moins 20 minutes avant de servir. Au moment de servir, ajoutez des tranches d'avocat.