Recette PRO

Carpaccio de Poulpe avec Dip de Sudachi

Name: Carpaccio de Poulpe avec Dip de Sudachi
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 poulpe, grande tentacule, environ 350 g, bouilli, pour le carpaccio; 1 agrumes, Sudachi, coupé en deux, pour décorer, pour le carpaccio; à votre goût de ciboulette, pour décorer, pour le carpaccio; 1 1/2 cuillères à soupe de sauce soja, pour le dip; 1 cuillère à soupe de vinaigre, pour le dip; 1/2 cuillères à soupe de mirin, pour le dip; 1 cuillère à café de pâte, de piment yuzu, pour le dip; 1 cuillère à café de jus, sudachi citronné, pour le dip

Si vous êtes amateur de poulpe, préparez une recette originale du maître Edo Kobayashi et profitez comme dans l'un de ses nombreux restaurants originaux. Profitez de cette recette de carpaccio de poulpe avec une touche différente grâce au fantastique dip de sudachi qui l'accompagne.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 01-02-2022