Bouillon de Crabe avec nouilles

Name: Bouillon de Crabe avec nouilles
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 90 grammes de nouille; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 bouquet de ciboulette; 5 tasses de bouillon de légumes; 125 grammes de crabe, frais ou en conserve; 1 pincée de piment de Cayenne; 1 cuillère à soupe de purée de tomates; 2 cuillères à café de jus de citron

Ce bouillon de crabe est une recette chinoise. Vous allez certainement l'adorer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-06-2010

Préparation

30 mins

Moyenne

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante et réserver. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter des oignons verts coupés en biais de 2 cm, avec du céleri haché finement et cuire pendant 4 minutes. Ajouter le bouillon et faire bouillir pendant 5 minutes. Émietter le crabe et l'ajouter au bouillon avec les nouilles égouttées. Assaisonner avec du sel et de la cayenne. Servir la soupe bien chaude avec du jus de citron.