Bâtonnets de Poisson avec Parmesan et Salade de Chou Rouge

Name: Bâtonnets de Poisson avec Parmesan et Salade de Chou Rouge
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 filets de poisson, coupé en lanières de taille moyenne; 1 cuillère à café de sel; 1 paquet de chapelure classique Bimbo ®; 1 cuillère à café de graines de piment; 1/4 tasses de fromage parmesan, râpé; 1 cuillère à soupe d'origan; 1/2 tasses de farine; 2 œufs, battue; 1 tasse d'huile; 1/4 choux rouges, coupé en fines lanières; 1/4 choux, coupé en fines lanières; 3 carottes; 1/4 tasses de persil; 1 tasse de mayonnaise légère; 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 1/4 cuillères à café de graines de coriandre; 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillères à café de poivre

Pan Bimbo

Préparez ces bâtonnets de poisson croustillants et épicés panés pour le déjeuner. Ils sont très juteux à l'intérieur et contiennent un peu de fromage parmesan qui les rend uniques. Ils sont accompagnés d'une délicieuse salade de chou rouge.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-03-2017

Préparation

15 mins

10 mins

Basse

Salez et poivrez les bâtonnets de poisson de tous les côtés. Réservez. Dans un bol, mélangez la Chapelure Classique Bimbo ® avec les graines de piment, le fromage parmesan, le sel et le poivre. Réservez. Panez les bâtonnets de poisson en les passant dans la farine, l'œuf et le mélange de pain. Dans une poêle profonde, chauffez l'huile à feu moyen et faites frire les bâtonnets de poisson jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Égouttez sur du papier absorbant. Pour la salade, dans un bol, mélangez le chou rouge avec le chou blanc, la carotte et le persil. Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde, les graines de coriandre, le sel et le poivre. Servez les bâtonnets avec la salade.