Aguachile de Poisson et Ananas

Name: Aguachile de Poisson et Ananas
Prep time: 70 min
Cook time: PTnullM
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 ananas; 1 tasse d'ananas, (pulpe); 1/2 tasses de jus d'ananas; 1/2 tasses de jus de citron; 1/4 tasses de Sauce Huichol® Noir; 1 1/2 tasses de filet de merou, coupé en dés; 1 1/2 tasses de filete de huachinango - Filet de vivaneau, coupé en dés; 1 tasse de concombre, coupé en dés; 1/2 tasses d'oignon rouge, filetée; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 3 cuillères à soupe de coriandre, finement haché; suffisant d'avocat, pour accompagner; suffisant de tartines, pour accompagner; à votre goût de Sauce Huichol® Noir, pour accompagner

Salsa Huichol

Cette recette d'aguachile de poisson est une délicieuse combinaison de saveurs et sa préparation sera facile et parfaite pour cette saison de carême ou la saison chaude, où vous recherchez des plats frais. La salsa negra Huichol® est assaisonnée avec différentes épices et piments de la Mesa del Nayar, et a un goût piquant particulier, avec une touche spéciale d'acidité, qui se mariera parfaitement avec le poisson.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-03-2020

Préparation

1h 10 mins

Basse

Coupez la couronne de l'ananas et, à l'aide d'une cuillère, videz-le ; réservez la pulpe. Mixez l'ananas avec le jus d'ananas, le jus de citron, la Salsa negra Huichol® et versez sur le poisson, réfrigérez pendant 1 heure. Servez l'aguachile à l'intérieur de l'ananas, ajoutez les concombres, l'oignon rouge, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez la coriandre et mélangez à l'aide d'une cuillère. Décorez avec de l'avocat, servez accompagné de toasts et de Salsa negra Huichol®.