Aguachile de Crevettes

Name: Aguachile de Crevettes
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de crevette, grand; 2 concombres; 1 oignon rouge; 15 citrons; 1 piment guajillo; 1 piment serrano; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 pincée de sel

Deborah Dana

Délicieuse et simple recette de crevettes cuites au citron dans une sauce citronnée et épicée.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-03-2012

Préparation

Basse

Éplucher et nettoyer les crevettes et les placer dans un plat creux. Presser sur les crevettes le jus de 4 citrons et laisser mariner pendant 15 minutes. Rincer les crevettes, les sécher et les placer dans un plat creux. Éplucher les concombres. Couper l'un d'eux en petits cubes et ajouter au plat avec les crevettes. Couper l'oignon en rondelles et ajouter au plat avec les crevettes. Mixer le jus des citrons restants, le vinaigre blanc, le concombre restant et les piments. Assaisonner avec du sel selon le goût. Napper les crevettes avec la sauce et laisser mariner au moins 15 minutes avant de servir.