Abalone au Chipotle

Name: Abalone au Chipotle
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 boîte d'abalone, de salade; 1/4 tasses d'oignon, hachée; 1/4 tasses de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, haché; 1 cuillère à soupe de sauce anglaise, Lea Perrins; 1 cuillère à soupe de piment chipotle mariné; sel; poivre; tranches de baguette , tranches toastées

L'abalone est un en-cas frais et délicieux, avec une touche de citron et de chipotle.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-07-2010

Préparation

30 mins

Basse

L'abalone est tranché très finement avec une mandoline et disposé sur un plat. Saupoudrer l'oignon et la coriandre sur le dessus. Ajouter du sel et du poivre. Ajouter l'huile d'olive, la sauce anglaise Lea Perrins, le jus de citron et mélanger légèrement pour incorporer les saveurs. Enfin, décorer avec le chipotle haché, la quantité variant selon le goût pour le piquant. Si désiré, il peut être remplacé par du piment jalapeño. Servir avec des tranches de baguette toastée.