Steaks Rancheros

Name: Steaks Rancheros
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de lait; suffisant de sel; suffisant de poivre; 2 cuillères à soupe d'ail en poudre; 2 cuillères à soupe d'oignon en poudre; 1 kilo de steak de bœuf, coupé en cubes moyens; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 tasse d'oignon, coupée en lanières; 2 tasses de tomate, coupée en lanières; 1/2 tasses de piment jalapeño, coupée en lanières; 5 tomates, pour la sauce; 1/4 tasses d'oignon, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1 tasse de bière, pour la sauce; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 1/2 tasses de pomme de terre, pelés, coupés en cubes moyens et cuits; suffisant de sel; suffisant de poivre; suffisant d'haricots rouges, refrits, pour accompagner; suffisant d'avocat, coupé en tranches, pour décorer; suffisant de tortilla, pour accompagner

Angelica Ponce

Tu ne sais plus quoi cuisiner ? Nous te recommandons cette recette de steaks rancheros, qui ont une touche de bière qui apporte beaucoup de saveur à la sauce, tu vas les adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-04-2022

Préparation

30 mins

Basse

Mélange le lait, le sel, le poivre, l'ail et l'oignon dans un bol jusqu'à ce que tout soit intégré, puis plonge la viande et laisse mariner pendant 30 minutes. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et fais cuire l'oignon pendant 4 minutes, puis ajoute la tomate et les piments et fais cuire 5 minutes de plus. Pour la sauce : fais cuire les tomates dans une casserole avec de l'eau à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, mixe la tomate avec l'oignon, l'ail et la bière à vitesse moyenne. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite (environ 6 minutes), puis ajoute la sauce, la préparation de l'étape 2, les pommes de terre, le sel et le poivre ; mélange bien jusqu'à intégrer tous les ingrédients. Fais cuire les steaks pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils bouillent. Sers les steaks rancheros dans une assiette et accompagne-les de haricots refrits, d'avocat et de tortillas.