Chili con carne

Name: Chili con carne
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 tasse d'oignon jaune, finement hachée; 3 cuillères à soupe d'ail, finement haché; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1/2 kilos de viande de bœuf hachée; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café d'origan; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillères à café de paprika; 1/2 cuillères à café de piment de Cayenne; 1 cuillère à café d'ail en poudre; à votre goût de sel; à votre goût de poivre moulu; 1 tasse de tomate, écrasé; 1 tasse d'haricots rouges, en conserve; à votre goût de crème aigre, pour accompagner; à votre goût de fromage cheddar, râpé, pour accompagner; à votre goût de totopos, pour accompagner

alexandra romero

Êtes-vous fan des plats aux saveurs intenses et épicées ? Alors, ne manquez pas cette recette de chili con carne, un ragoût classique de la cuisine Tex-Mex. Préparez-le pour regarder un match de football américain ou pour le repas de la semaine.

Le saviez-vous ? Le chili con carne est une recette qui est née au XIXe siècle, à San Antonio, Texas.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-01-2024

Préparation

15 mins

30 mins

Basse

Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et la pâte de tomate et faites cuire pendant 2 minutes. Lorsque l'oignon change de couleur, ajoutez la viande hachée et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit prête. Ajoutez les épices, le chili en poudre, l'origan, le cumin, le paprika, le poivre de Cayenne, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez très bien. Incorporez les tomates écrasées et les haricots. Faites cuire à feu doux pendant 25 minutes, en remuant constamment, mais sans écraser les haricots. Servez le chili con carne et accompagnez-le de crème aigre, de fromage et de totopos.