Tostadas Tinga de Carotte

Name: Tostadas Tinga de Carotte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 tomates, pour la sauce; 1 cuillère à soupe de piment chipotle, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1/8 oignons, pour la sauce; 1/4 tasses d'eau, pour la sauce; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 oignon, coupée en lanières; 6 carottes, râpée; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 tasse d'amande, trempées, pour la purée; 3/4 tasses d'eau, pour la purée; 1 pincée de sel, pour la purée; 1 pincée de poivre, pour la purée; 10 tartines; 1 tasse de laitue, Hachée, pour accompagner; 1/4 oignons rouges, En fines tranches, pour décorer; 1 avocat, pour décorer

Neurobion

La tinga est l'un des plats préférés de beaucoup, préparez cette option saine et restaurez votre organisme avec les merveilleuses propriétés de la carotte, car en plus d'être un aliment riche en fibres, c'est un excellent antioxydant.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-12-2016

Préparation

10 mins

20 mins

Basse

Mixez la tomate, le piment chipotle, l'ail, l'oignon et l'eau. Réserve. Dans une casserole à feu moyen, chauffez l'huile, ajoutez l'oignon émincé et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez la carotte et faites cuire une minute. Versez la sauce, laissez bouillir et faites cuire pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pour la purée, dans un mixeur, mixez les amandes et l'eau, assaisonnez avec du sel et du poivre. Préparez les tostadas en étalant un peu de purée d'amandes, de tinga, de laitue, d'oignon rouge et d'avocat. Accompagnez de sauce.