Tlayudas Végétariennes

Name: Tlayudas Végétariennes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse d'haricots noirs, cuisinés; 1/4 tasses d'eau de cuisson des haricots; 2 feuilles de épazote; 2 cuillères à soupe d'oignon, finement haché, pour les haricots; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1/2 tasses d'oignon, en petits dés; 1 tasse de tomate, en dés moyens; 1/4 tasses de piment serrano, en fines rondelles; 2 cuillères à soupe de coriandre, finement haché; 2 tasses de Nopalitos marinés Herdez®, présentation de 425 g; suffisant de sel; 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme; 2 tlayuda; 1 tasse de flan, ou fromage Oaxaca; 1 tasse d'avocat; à votre goût de sauce rouge, pour accompagner

Herdez

Les tlayudas sont un véritable délice, alliant texture croustillante, haricots, une touche de fromage, sauce et salade de nopalitos. Dans le cas de cette tlayuda végétarienne, les Nopalitos en conserve Herdez® vous feront gagner beaucoup de temps en cuisine, car ce plat sera prêt en un rien de temps.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-07-2022

Préparation

15 mins

10 mins

Basse

Mixez les haricots, l'eau de cuisson des haricots, l'épasote et l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange pas trop épais, car ce sera la base de votre tlayuda. Réservez. Chauffez l'huile végétale dans une casserole, ajoutez les haricots et faites cuire pendant 10 minutes. Réservez. Mélangez l'oignon, la tomate, le piment serrano, la coriandre, les Nopalitos en conserve Herdez®, le sel et le vinaigre de cidre dans un bol. Mélangez très bien jusqu'à ce que tout soit complètement intégré. Chauffez la tlayuda sur une plaque à feu moyen et faites-la griller un peu. Ensuite, ajoutez deux à trois cuillères à soupe de haricots, étalez-les sur toute la base de la tlayuda, puis ajoutez le quesillo et retirez du feu lorsque cela fond. Servez la tlayuda végétarienne dans une assiette plate, ajoutez la salade de Nopalitos en conserve Herdez®, avocat et sauce rouge. Profitez-en !