Tamales de Haricots avec Fromage de Chèvre

Name: Tamales de Haricots avec Fromage de Chèvre
Prep time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de pâte pour les tortillas, (pâte); 400 grammes de graisse de porc, (pâte); sel, au goût (pâte); 1 paquet de feuille de banane; 1 tasse d'haricots réfrits, (garniture); 1/2 tasses de piment chipotle, (garniture); 1 fromage de chèvre, naturel (garniture); sel, au goût (garniture); poivre, au goût (garniture)

Lorenza Ávila

Si vous voulez essayer une délicieuse combinaison, n'oubliez pas de faire de délicieux tamales de haricots avec du fromage de chèvre, vous verrez qu'ils auront un grand goût.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-01-2013

Préparation

1h 30 mins

Moyenne

Battez la pâte avec la graisse et le sel jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Réservez. Coupez les feuilles de bananier en morceaux d'environ 20 centimètres, faites-les griller pour qu'elles deviennent souples, étalez-les sur la pâte que vous avez réservée et au centre, distribuez les ingrédients de la garniture. Un peu de haricots, du fromage de chèvre, un peu de chipotle et rectifiez avec du sel. Pliez en forme de portefeuille et placez dans un panier vapeur. Faites cuire une heure ou jusqu'à ce que la pâte se détache facilement des feuilles.