Rouleaux de Printemps de Blanc d'Œuf avec Légumes

Name: Rouleaux de Printemps de Blanc d'Œuf avec Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Oriental
Ingredients: 60 grammes de Blanc d'œuf San Juan®; 35 grammes de chou; 3 papiers de riz; 20 grammes de carotte; 20 grammes de poireau; 10 grammes de germination de soja; 5 grammes de germe, de maïs; 15 grammes d'oignon; 1 millilitre d'huile de sésame; 500 millilitres d'huile végétale; 50 millilitres de sauce soja; 5 grammes de sel; 5 grammes de poivron; 2 tomates cerises; 5 grammes de gingembre

Huevo San Juan®

Délicieux rouleaux farcis de blancs d'œufs avec des légumes, c'est une recette très simple à réaliser et d'un goût exquis. Si vous êtes une personne qui apprécie la cuisine orientale, vous ne pouvez pas manquer de préparer cette recette, vous verrez comment elle sera un succès avec votre famille.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-01-2017

Préparation

5 mins

15 mins

Basse

Couper en julienne l'oignon, le poireau, la carotte, le chou et réserver. Dans une poêle chaude, faire sauter les légumes avec l'huile de sésame et assaisonner avec du poivre et de la sauce soja, incorporer les Blancs d'Œuf San Juan® sans cesser de remuer, rectifier l'assaisonnement. Humidifier le papier de riz et l'étendre sur une planche, ajouter une portion de la garniture d'angle à angle. Rouler en repliant les coins pour bien couvrir la garniture. Faire frire dans de l'huile chaude, égoutter et enlever l'excès de graisse avec du papier absorbant. Servir sur une planche accompagné de sauce soja. Décorer avec des germes de soja, du maïs, des tomates cerises et du gingembre.