Paella Végétarienne

Name: Paella Végétarienne
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 3 cuillères à soupe de Huile d'olive GOYA®; 1/4 oignons, finement haché; 1 cuillère à café d'ail, finement haché; 1/2 tasses de carotte, pelé, en lanières; 1/2 tasses de poivron vert, en lanières; 1/2 tasses de poivron rouge, en lanières; 1/4 tasses de chou-fleur, haché en morceaux; 1/2 tasses de champignon, tranchés; 1/4 tasses d'haricot vert, haché en morceaux; 1/2 tasses de pois chiche, égouttés et cuits; 1/2 tasses de brocolí, coupé en deux, blanchi; 2 tasses d'eau, chaud, pour le riz; 1 boîte de Riz jaune Goya®, de 198 g; 1 cuillère à soupe de Huile d'olive GOYA®, pour le riz; 1 cuillère à café de safran en poudre; suffisant de sel; suffisant de poivre; 1/4 tasses d'olive noire dénoyautée, tranché, pour décorer; suffisant de citron jaune, en quartiers, pour accompagner

Goya

Cette recette de paella végétarienne est idéale pour tout le monde, car même si vous n'êtes pas végétarien, vous adorerez essayer cette délicieuse paella de légumes. Essayez quelque chose de différent et de sain, vous ne tarderez pas à la cuisiner grâce à GOYA® qui facilite sa préparation avec son exquis riz jaune.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-03-2022

Préparation

30 mins

Basse

Chauffez l'huile d'olive GOYA® dans une paellera à feu moyen, puis ajoutez l'oignon et l'ail, faites cuire jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brillante et transparente. Ensuite, ajoutez la carotte, le poivron vert, le poivron rouge, le chou-fleur, les champignons et les haricots verts, faites cuire pendant 6 minutes. Enfin, intégrez les pois chiches et le brocoli, faites cuire encore 2 minutes, retirez de la paellera et réservez. Versez l'eau dans la même poêle et une fois qu'elle commence à bouillir, ajoutez le Riz jaune Goya®, l'huile d'olive Goya®, le safran moulu et assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez parfaitement avec une cuillère. Faites cuire la paella à feu moyen pendant 1 minute. Réduisez le feu à doux, couvrez le riz et faites cuire pendant 17 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit presque évaporée, puis ajoutez les légumes que vous avez réservés au début, incorporez bien et laissez cuire encore 5 minutes. C'est prêt ! Servez la paella végétarienne dans une paellera ou une grande poêle, décorez avec l'olive noire et accompagnez de citron jaune.