Nopal en papillote

Name: Nopal en papillote
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 poivrons poblano; 1/2 tasses d'oignon; 1 tasse de maïs jaune; 1 tasse de fromage manchego, râpé; à votre goût de sel; 4 cactus; à votre goût de sel; à votre goût de tortillas de maíz, pour accompagner; à votre goût de riz rouge, pour accompagner

alexandra romero

Voulez-vous déguster des plats riches en fibres, mais qui soient en même temps délicieux et pratiques ? Alors cette recette de nopal en papillote est idéale pour vous, car elle se cuit au four et est farcie de lanières, de maïs et de fromage. N'oubliez pas d'accompagner ce nopal de riz et de tortillas !

Saviez-vous que ? Le nopal est l'un des aliments les plus consommés au Mexique. Il se prépare en salades, en jus et donne également beaucoup de saveur aux plats cuisinés et aux encas.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-02-2024

Préparation

20 mins

Basse

Grillez les piments poblanos, mettez-les dans un sac et laissez reposer pendant 5 minutes.

Sortez les piments du sac et épluchez-les. Retirez les graines et les veines. Coupez en fines lanières et réservez. Dans un bol, mélangez les lanières, l'oignon, le maïs, le fromage manchego et le sel. Placez un nopal sur une feuille de papier ciré, ajoutez deux cuillères de la farce et couvrez avec un autre nopal. Assaisonnez avec du sel et fermez la feuille de papier ciré, comme un tamal. Faites cuire le nopal à 180 °C pendant 30 minutes. Servez et accompagnez de tortillas et de riz rouge.