Aubergine avec Sauce de Tomate et Piment

Name: Aubergine avec Sauce de Tomate et Piment
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 aubergines; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; à votre goût de sel et poivre; 4 gousses d'ail; 2 piments, mature; 2 paprikas, mature; 1 oignon; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce anglaise; 3 tomates; 3 œufs

Bryan Sierra

Cette recette d'aubergines est délicieuse et facile à préparer. Parfaite pour accompagner une arepa vénézuélienne ou du pain. Prépare-les chez toi et profite d'un repas qui ravira tout le monde.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-11-2016

Préparation

10 mins

15 mins

Basse

Pèle les aubergines violettes, coupe-les en grandes rondelles et place-les dans une poêle pour les cuire à feu vif. Hache l'oignon en gros dés, l'ail, la tomate, le piment, les poivrons, fais revenir avec l'huile d'olive pendant 5 minutes. Lorsque l'aubergine est à mi-cuisson, baisse le feu, laisse reposer. Mixe les ingrédients revenus, puis dans une poêle, mets le mélange précédent avec les œufs, la sauce soja, la sauce anglaise et assaisonne avec du sel et du poivre. Sers les tranches d'aubergine avec le mélange d'œufs et de sauce.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

47.4

kcal

2.37%

Glucides, par différence

5.8

1.93%

Protéine

Lipides totaux (gras)

2.2

3.38%

null

100

null

Fourni par

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Aubergine avec Sauce de Tomate et Piment

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