Tortillas de Patates avec Fromage Cotija Maison

Name: Tortillas de Patates avec Fromage Cotija Maison
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 pommes de terre, sans peau; 1 tasse de fromage cotija, émietté; 1 œuf; 1 cuillère à café de sel; 1/4 tasses de fécule de maïs; 1 tasse d'huile; à votre goût de laitue, pour accompagner; à votre goût de tomate, pour accompagner; à votre goût d'avocat, pour accompagner; à votre goût de concombre, pour accompagner

Melissa Veytia

Ce sont les meilleures tortillas de patates, car elles sont comme celles de maman. Douces à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur et le meilleur de tout, c'est qu'elles ont un goût intense de fromage cotija qui fera toute la différence.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-03-2017

Préparation

15 mins

25 mins

Basse

Dans une casserole à feu moyen, mettez les pommes de terre avec de l'eau et laissez cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez. Dans un bol, mettez les pommes de terre et, à l'aide d'un écraseur, écrasez-les. Ajoutez l'œuf, le fromage cotija, la fécule de maïs et le sel. Mélangez jusqu'à incorporation. Formez les tortillas de patates avec votre main et réservez. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile et placez les tortillas, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant. Servez avec une salade.