Tortillas de Chayote Farcies au Fromage

Name: Tortillas de Chayote Farcies au Fromage
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 chayotes , sans peau, cuit et coupé en tranches; 1 tasse de fromage panela, coupé en tranches; 1 tasse de farine de blé; 4 blancs d'œuf, pour la pâte à frire; 2 jaunes d'œufs, pour la pâte à frire; 1 cuillère à café de fécule de maïs, pour la pâte à frire; suffisant d'huile végétale, pour frémir; 1 pot de Tomates Molidos Del Fuerte® Origen, 400 grammes, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1/2 oignons, pour la sauce; 2 poivre noir, pour la sauce; 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour la sauce; suffisant de sel; suffisant de poivre; 2 feuilles de laurier; suffisant de persil, pour décorer

Del Fuerte

Cette recette de tortillas au chayote est saine, économique et généreuse, en plus d'offrir la combinaison parfaite d'ingrédients pour gâter votre famille et donner une touche différente à vos plats sans négliger le goût et la nutrition.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-04-2022

Préparation

45 mins

Basse

Placez une tranche de chayote, dessus une de fromage et terminez avec une autre de chayote, puis maintenez-les avec des cure-dents et panez-les avec de la farine pour qu'elles puissent ensuite être plongées dans la pâte. Répétez jusqu'à épuisement des chayotes. Battez les blancs en neige et une fois que vous avez cette consistance, incorporez les jaunes et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient bien levés. Réservez. Passez les tortillas de chayote farinées dans la pâte à frire et faites-les frémir soigneusement dans une poêle chaude avec suffisamment d'huile à température moyenne. À l'aide de pinces, retournez les tortillas de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez et égouttez sur du papier absorbant. Pour la sauce : mixez Tomates Molidos Del Fuerte® Origen® avec l'ail, l'oignon et le poivre. Faites chauffer l'huile à température moyenne dans une casserole et faites cuire la sauce pendant 5 minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre et réduisez la température à feu doux, ajoutez alors les feuilles de laurier et faites cuire jusqu'à ébullition. Réservez. Servez les tortillas de chayote farcies au fromage dans une assiette plate, nappez de sauce et décorez avec du persil.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

288.1

kcal

14.41%

Glucides, par différence

31.2

10.4%

Protéine

8.4

16.8%

Lipides totaux (gras)

14.2

21.85%

null

100

null

Fourni par

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