Tlayudas

Name: Tlayudas
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tortilla, pour tlayuda; 1 tasse de cecina, de boeuf; 1 tasse de chorizo; 2 cuillères à soupe de graisse de porc; 1 tasse d'haricots refrits; 1 tasse de fromage Oaxaca; 1 tasse de chou blanc; 1 tasse de tomate; 1 tasse de tomate; 1 tasse d'avocat; suffisant de sauce rouge, pour accompagner

Marielle Henaine

Les tlayudas sont un plat typique de la ville d'Oaxaca et avec cette recette, tu pourras profiter d'une délicieuse tortilla de maïs de 30 centimètres de diamètre, dorée à la poêle et préparée avec de la graisse, des haricots, de la cecina, du chorizo et du chou blanc. Tu vas adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-11-2020

Préparation

25 mins

20 mins

Basse

Sur un gril, fais cuire la cecina des deux côtés pendant environ 5 minutes. Et coupe en lanières. Réserve. Dans une poêle, fais frire le chorizo pendant 10 minutes. Retire l'excès de graisse avec du papier absorbant. Réserve. Dans une poêle, fais griller les tlayudas jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve. Étale la tlayuda avec la graisse de porc, ajoute les haricots, le fromage oaxaca, le chou blanc, la cecina, la tomate, l'avocat et le chorizo. Sers et accompagne de sauce rouge. Profite.