Terrine de Noël

Name: Terrine de Noël
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses de viande hachée, de bœuf; 4 tasses de viande hachée, de porc; 1 1/2 tasses de lardon, frit et finement haché; 1 1/2 tasses de jambon, en tranches épaisses de 1 cm; 2 jaunes d'œufs; 2 œufs; 1 tasse de crème; 1/2 tasses de noix; 12 œufs, cuit et pelé; 1 tasse de pistache , pelé; 1 tasse d'abricots séchés, de pomme; 1 tasse d'abricots séchés, de pêche; 1/2 tasses d'olive, sans os; 1 tasse de persil; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 tasses d'oignon; 2 ail; 1 cuillère à soupe de laurier; 1 cuillère à soupe de marjolaine; 1 cuillère à soupe de poivre gras

Victorinox ®

Surprenez vos invités avec cette terrine pleine de saveurs, avec des œufs, des olives, des noix, du bacon et du jambon. Vous pouvez le manger à tout moment de la journée !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-12-2020

Préparation

40 mins

30 mins

Basse

Dans un bol, mélangez la viande hachée de porc, la viande hachée de bœuf, la crème, les jaunes et l'œuf. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés. Coupez le jambon en petits cubes et ajoutez-le dans le bol. Avec un couteau Victorinox®, coupez en petits cubes les ingrédients suivants : les oreillons de pomme, les oreillons de pêche, le persil finement haché, les olives et les noix. Ajoutez-les dans le bol avec la moutarde de Dijon et assaisonnez. Réservez. Sur un torchon, ajoutez le mélange en formant un rectangle, au centre ajoutez les œufs et formez un rouleau, fermez très bien les extrémités du rouleau avec du fil. Dans une casserole, faites cuire le rouleau avec de l'eau, de l'ail, de l'oignon, du sel et des herbes aromatiques pendant 30 minutes. Retirez de la casserole et laissez refroidir. Coupez en tranches épaisses et accompagnez d'une salade.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

290.8

kcal

14.54%

Glucides, par différence

9.3

3.1%

Protéine

12.9

25.8%

Lipides totaux (gras)

22.6

34.77%

null

100

null

Fourni par

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