Tamales aux romeritos

Name: Tamales aux romeritos
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de graisse de porc; 4 tasses de farine pour les tamales; 1 cuillère à soupe de poudre à lever; à votre goût de sel; 3 tasses de bouillon de poulet; suffisant de feuille de banane, grillé; 2 tasses de romeritos, avec mole; à votre goût de pain français, pour accompagner

Mara Alpizar

Les amateurs de cuisine mexicaine seront ravis de ces tamales aux romeritos, une option qui rend hommage au meilleur de notre tradition culinaire.

Que vous aimiez le goût des romeritos avec mole ou la légèreté des tamales, cette recette deviendra l'une de vos préférées grâce à la combinaison de saveurs et de textures. Essayez-les et dites-nous si vous les avez aimés !

Rappelez-vous que ces tamales aux romeritos sont parfaits pour le Jour de la Candelaria ou pour les restes, car ils peuvent être accompagnés d'une multitude de boissons comme l'atole, le champurrado ou le café de olla.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-12-2024

Préparation

20 mins

45 mins

Moyenne

Battez la graisse pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis ajoutez la farine pour tamales, la levure chimique et le sel et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Ensuite, versez le bouillon de poulet progressivement, jusqu'à obtenir la consistance désirée. 4 Remplissez les feuilles de bananier avec un peu de pâte et des romeritos, puis enroulez-les et placez-les dans un cuiseur vapeur avec de l'eau. Faites cuire les tamales pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Servez les tamales aux romeritos et accompagnez-les de petits pains.