Tacos de Bette à Carde avec Pomme de Terre et Fromage

Name: Tacos de Bette à Carde avec Pomme de Terre et Fromage
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 bouquets de blette; 2 pommes de terre; 250 grammes d'haricots noirs frits; 1/2 oignons; à votre goût de fromage mozzarella; à votre goût de poudre d'ail; à votre goût de sel et poivre

Monserrat Sarao de Herrera

Une délicieuse option pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, ces petits tacos de bette à carde avec pomme de terre et fromage sont une recette complète et simple à préparer. De cette manière, vous pouvez offrir à votre famille un plat différent et riche en légumes qu'ils adoreront.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-01-2017

Préparation

45 mins

Basse

Lavez les bettes à carde, retirez la tige et réservez. Coupez la pomme de terre en dés et faites cuire dans un peu d'eau pendant pas plus de 5 minutes. Retirez du feu et réservez. Faites revenir l'oignon avec l'ail dans de l'huile. Avec l'oignon doré, versez les dés de pomme de terre pendant 5 minutes et remuez jusqu'à incorporation. Versez les bettes à carde pré-lavées jusqu'à ce qu'elles réduisent. Ajoutez du sel et du poivre au goût et chauffez jusqu'à ce que la bette change de couleur et se réduise pour bien s'incorporer. Vous pouvez ajouter du bouillon de poulet en poudre si vous le souhaitez. Éteignez le feu et ajoutez le fromage mozzarella réparti partout, remuez une dernière fois. Couvrez le récipient pour que le fromage fonde avec la vapeur.