Tacos d'Arrachera avec Sauce Martajada de Habanero

Name: Tacos d'Arrachera avec Sauce Martajada de Habanero
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 gousses d'ail; 8 piments habaneros; 3 cuillères à soupe de jus de citron; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 800 grammes d'arrachera USMEF®; 12 tortillas de maíz

USMEF

Ces tacos d'arrachera sont parfaits pour un après-midi de barbecue en famille. Leur sauce martajada de habanero est très facile et rapide à préparer, car son secret réside dans le temps de grillade. De plus, la saveur de l'arrachera USMEF® lui donnera une touche unique. C'est une recette avec des ingrédients que l'on trouve généralement facilement chez soi. Profitez-en !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-05-2020

Préparation

20 mins

15 mins

Basse

Grillez les gousses d'ail et les piments habaneros sur un comal chaud pendant 8 minutes, en veillant à ce que chaque pièce soit bien rôtie uniformément. Mettez les gousses d'ail et les piments rôtis avec le jus de citron dans un mortier et écrasez jusqu'à obtenir une pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez. Placez l'arrachera USMEF® sur une planche et assaisonnez avec du sel et du poivre. Sur une comal ou un grill avec de l'huile chaude, faites griller l'arrachera USMEF® à la cuisson désirée des deux côtés. Coupez en lanières sur une planche. Préparez vos tacos, garnissez la tortilla de maïs chaude avec les lanières d'arrachera et accompagnez de sauce martajada de habanero selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

136.4

kcal

6.82%

Glucides, par différence

0.4

0.13%

Protéine

21.1

42.2%

Lipides totaux (gras)

5.7

8.77%

null

100

null

100

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Fourni par

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Conseils

Si vous le souhaitez, vous pouvez lubrifier avec un peu d'huile les gousses d'ail et les piments lors de la cuisson, afin que la chaleur se répartisse uniformément sur leur peau.