Name: Sushi Keto
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 chou-fleur, en fleurettes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1 tasse de fromage à la crème allégé; 1/4 tasses de sésame; 4 algues nori; 1 tasse de poivron rouge, coupé en lanières; 1 tasse de concombre, coupé en lanières; 1 tasse d'avocat, coupé en dés; suffisant de sauce soja

Préparation

20 mins

5 mins

Basse

Dans un robot culinaire, ajoutez le chou-fleur et mixez pendant 1 minute. Réservez. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile, faites cuire le chou-fleur pendant 5 minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir et réservez. Dans un bol, mélangez le chou-fleur, le fromage à la crème, le sésame jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez. Sur un tapis en bambou, placez l'algue nori, le riz de chou-fleur, garnissez de poivron, de concombre et d'avocat, enroulez en pressant pour compacter. Sur une planche, coupez le sushi, placez-le sur une assiette étendue et accompagnez-le de sauce soja.