Saumon Glacé

Name: Saumon Glacé
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 filets de saumon, avec peau; 200 millilitres de vinaigre balsamique; 50 millilitres de vin blanc; 2 cuillères à soupe de basilic; 2 ail; 2 cuillères à soupe de miel; 3 cuillères à café de moutarde de Dijon; 50 millilitres d'huile; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillères à café de poivre

Cottonelle

Préparez ce délicieux saumon glacé au vinaigre balsamique infusé au basilic. La texture du saumon reste douce car elle est recouverte d'une sauce de grande saveur. Ce plat est parfait pour un dîner élégant ou un dîner romantique.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-07-2015

Préparation

10 mins

25 mins

Basse

Préchauffez le four à 180 ° C. Saupoudrez de sel et de poivre sur tous les côtés du saumon. Couvrez une plaque de cuisson avec du papier aluminium et ajoutez un peu d'huile. Placez le saumon dessus, la peau vers le bas. Faites revenir l'ail haché et ajoutez le vinaigre balsamique, le vin blanc, le miel et la moutarde de Dijon. Remuez jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse. Badigeonnez le saumon avec 1/3 de la sauce et enfournez pendant 10 minutes. Retirez du four et badigeonnez à nouveau le saumon avec un autre tiers de la sauce, remettez-le au four pendant 5-7 minutes de plus. Répétez une dernière fois pour badigeonner le saumon un total de trois fois.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

164.9

kcal

8.25%

Glucides, par différence

8.2

2.73%

Protéine

13.3

26.6%

Lipides totaux (gras)

7.9

12.15%

null

100

null

Fourni par

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