Ragoût de Fromage en Sauce Verte

Name: Ragoût de Fromage en Sauce Verte
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 oignons, pour la sauce; 2 gousses d'ail, pour la sauce; 4 piments serranos, pour la sauce; 1 cuillère à café de cumin, entier, pour la sauce; 1/2 cuillères à café de poivre noir entier, pour la sauce; 8 tomates verts, cuits, pour la sauce; 1 1/2 tasses de bouillon de poulet, pour la sauce; 1/4 bouquets de épazote, seulement les feuilles, pour la sauce; 700 grammes de fromage panela, 150 g par portion; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; pincées de sel; 2 tasses de nopales, cuit, en lanières; à votre goût d'oignon rouge, en lanières, pour accompagner; à votre goût de coriandre, finement haché, pour accompagner

Brenda Villagomez

Profitez de ce ragoût de fromage en sauce verte comme partie de votre menu hebdomadaire, car il est très simple à réaliser et son goût piquant vous plaira. Accompagnez-le de haricots et de tortillas.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-01-2022

Préparation

35 mins

20 mins

Basse

Grillez l'oignon avec les gousses d'ail et le piment serrano sur un comal chaud à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient une couleur sombre et réservez. Baissez la température du comal et sur ce même comal, faites griller le cumin entier et le poivre noir entier pendant une minute, en remuant constamment. Retirez du feu et réservez. Mixez les tomates vertes cuites avec l'oignon grillé, les gousses d'ail grillées, le piment grillé, les épices grillées, le bouillon de poulet et l'epazote jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Réservez jusqu'à utilisation. Grillez les tranches de fromage panela dans une poêle à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réservez. Versez un peu d'huile dans une casserole à feu moyen, ajoutez la sauce et assaisonnez avec du sel. Incorporez les nopales et faites cuire le tout pendant 6 minutes. Ajoutez le fromage grillé, laissez bouillir et retirez du feu. Servez le ragoût de fromage en sauce verte chaud et accompagnez-le d'oignon rouge et de coriandre.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

145.9

kcal

7.3%

Glucides, par différence

5.3

1.77%

Protéine

5.2

10.4%

Lipides totaux (gras)

11.6

17.85%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Ragoût de Fromage en Sauce Verte

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Ragoût de Fromage en Sauce Verte

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Inscrivez-vous à la newsletter