Recette de poulet en sauce rouge

Name: Recette de poulet en sauce rouge
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'huile végétale; 8 cuisses et hauts de cuisse de poulet; à votre goût de sel; 2 tasses de bouillon de poulet; 6 piments guajillos; 6 piments de l'arbre; 2 gousses d'ail; 1/4 tasses d'oignon; 1 cuillère à café de graines de cumin; 2 tasses de bouillon de poulet; 2 feuilles de laurier; à votre goût de riz blanc, pour accompagner

Yamilette González

Cette recette de poulet en sauce rouge vous sauvera de n'importe quelle situation ! Le poulet cuit lentement et est accompagné d'une sauce à base de piment de árbol et guajillo, lui donnant une touche épicée irrésistible. Essayez ce poulet en sauce rouge dès aujourd'hui !

Saviez-vous que ? En plus d'être un ingrédient très polyvalent, le poulet est une source de protéines, de potassium, de fer et de calcium.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-10-2024

Préparation

40 mins

Basse

Chauffez l'huile dans une grande casserole, ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 5 minutes. Versez le bouillon de poulet, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes de plus. Ajoutez un peu plus d'huile dans une poêle et faites revenir les piments guajillo, les piments de árbol, les gousses d'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Réservez. Mixez la préparation précédente avec le bouillon de poulet, le cumin et le sel. Réservez. Versez la sauce rouge sur le poulet et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, puis ajoutez les feuilles de laurier et laissez cuire pendant 10 minutes de plus. Servez le poulet en sauce rouge et accompagnez-le de riz blanc et de tortillas.