Poulet Mariné avec Pommes de Terre

Name: Poulet Mariné avec Pommes de Terre
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 piments ancho, propre, sans veines, rôtis et réhydratés dans l'eau ; pour la marinade; 5 piments guajillos, propre, sans veines, rôtis et réhydratés dans l'eau ; pour la marinade; 1/4 oignons, rôtie, pour la marinade; 2 ail, rôti, pour la marinade; 1 feuille d'avocat, rôtie, pour la marinade; 2 feuilles de laurier, rôties, pour la marinade; 3 clous, rôtis, pour la marinade; 3 poivre gras, rôties, pour la marinade; 1 cuillère à café de graines de cumin, rôties, pour la marinade; 1/2 bâtons de cannelle, rôtie, pour la marinade; 1/2 tasses d'eau, de l'eau de trempage des piments, pour la marinade; suffisant de sel, pour la marinade; suffisant de beurre, pour frire le poulet; 6 cuisses de poulet, avec peau; 6 cuisse de poulet, avec peau; 15 pommes de terre cambray, à la moitié; 1 tasse d'oignon cambray, avec peu de queue et en moitiés; suffisant de riz blanc, pour accompagner; suffisant de tortillas de maíz, pour accompagner; à votre goût de Sidral Mundet® de Mandarina, pour accompagner

Mundet

Cette recette de poulet mariné avec des pommes de terre a un mélange épicé de piment ancho, piment guajillo et d'épices. Grâce à sa facilité de préparation, fait maison et nutritif, ce ragoût de poulet ne peut pas manquer sur votre table.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-11-2022

Préparation

10 mins

35 mins

Basse

Mixez le piment ancho, le piment guajillo, l'oignon, l'ail, la feuille d'avocat, les feuilles de laurier, le clou de girofle, le poivre de Jamaïque, les graines de cumin, le bâton de cannelle, l'eau de trempage des piments et un peu de sel. Réservez. Chauffez la graisse dans une casserole à haute température et faites frémir les morceaux de poulet pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien scellés. Ensuite, ajoutez les pommes de terre et les oignons cambray et faites cuire pendant 5 minutes de plus. Maintenant, ajoutez la marinade, un peu de sel et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la saveur de la marinade soit concentrée. N'oubliez pas que la sauce doit rester épaisse et bien intégrée. Assaisonnez si le plat le nécessite. Servez le poulet mariné avec des pommes de terre, accompagnez de riz blanc et de tortillas et associez avec Sidral Mundet® de Mandarine.