Pain arabe avec Poulet Pita et Yaourt

Name: Pain arabe avec Poulet Pita et Yaourt
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 litres d'yaourt grec à la Fage® Total 0%; 1 concombre; 1 branche de menthe; 2 ail; 1/2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillères à café de poivre; 2 filets de poulet, légèrement aplaties; 1 cuillère à soupe de cardamome; 1 cuillère à soupe de cannelle; 1/2 cuillères à soupe de poudre de gingembre; 1/2 cuillères à café de noix de muscade; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, haché; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de sel de mer; 2 pains arabes; 1/4 laitues, coupée

FAGE

Prépare ce pain arabe sain garni de poulet pita et de Yaourt FAGE Total® 0%. Il est idéal si tu veux un repas léger et plein de saveur. Il contient une marinade épicée et une délicieuse sauce tzatziki au concombre.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-06-2015

Préparation

20 mins

Basse

Pèle le concombre et râpe-le. Place le concombre râpé sur du papier absorbant et laisse-le pendant 5 minutes pour enlever le maximum d'eau. Râpe les gousses d'ail, hache la menthe fraîche et mets-les dans un bol. Ajoute le concombre égoutté, le jus de citron, l'huile d'olive et le Yaourt FAGE Total® 0%. Ajoute du sel et du poivre selon ton goût. Mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés et réserve au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Pour la marinade, mélange la cardamome, la cannelle, le gingembre et la muscade. Râpe une autre gousse d'ail et ajoute-la aux épices avec la coriandre finement hachée. Ajoute l'huile d'olive, le jus de citron et le sel de mer. Place les deux poitrines de poulet dans la marinade et assure-toi de les couvrir complètement. Couvre le plat et réfrigère pendant 2 heures. Après 2 heures, chauffe un grill et place les poitrines de poulet. Laisse-les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles se détachent facilement du grill. Pendant la cuisson, arrose les poitrines avec la marinade pour créer une croûte croustillante et pleine de saveur. Retire les poitrines de poulet du feu et coupe-les en lanières. Chauffe le pain arabe et place dessus la laitue, les lanières de poulet et la sauce tzatziki.