Poulet Farci au Jambon et au Fromage Enveloppé de Bacon

Name: Poulet Farci au Jambon et au Fromage Enveloppé de Bacon
Prep time: 65 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale, pour la sauce; 1 oignon, coupée en cubes, pour la sauce; 3 ail, pour la sauce; 6 tomates, coupé en quartiers, pour la sauce; 1 cuillère à soupe d'origan, pour la sauce; 1 cuillère à soupe de cumin, pour la sauce; 1 cuillère à soupe de poivre, pour la sauce; 6 piments guajillos, épépinés et déveinés, pour la sauce; 1 tasse de bouillon de poulet, pour la sauce; 20 tranches de lardon; 4 escalopes de poulet; 8 tranches de jambon, de poitrine de dinde; 200 grammes de fromage fondu; suffisant de sel; suffisant de poivre; suffisant de persil, pour décorer

Alejandra Cota

Parce qu'avec du bacon croustillant tout a meilleur goût, nous vous proposons cette recette de Poulet Farci au Jambon et au Fromage Enveloppé de Bacon que vous pourrez servir avec une sauce au piment guajillo.

Lorsque vous préparez cette recette avec du poulet et du bacon, veillez à cuire d'abord avec le papier d'aluminium, car cela aidera le rouleau à maintenir sa forme et à ressembler à celui de votre restaurant préféré. Pour donner la touche croustillante à cette recette de Poulet Farci au Jambon et au Fromage, retirez le papier et terminez la cuisson au four pour dorer le bacon.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-03-2019

Préparation

20 mins

45 mins

Basse

Préchauffez le four à 180° C. Pour la sauce, dans une poêle profonde, chauffez l'huile à feu moyen et faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient brillants. Ajoutez la tomate, le cumin, le poivre, l'origan, le piment guajillo et faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients se décomposent. Ajoutez le bouillon de poulet, laissez bouillir et faites cuire jusqu'à réduire de moitié. Retirez, laissez refroidir légèrement et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Filtrez si nécessaire. Sur une planche avec du papier d'aluminium, disposez le bacon, placez dessus une escalope de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, couvrez de jambon et de fromage. Roulez, en veillant à bien serrer avec le papier pour obtenir un rouleau parfait. Répétez avec le reste des escalopes. Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 15 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire à nouveau jusqu'à ce que le bacon soit doré, environ 10 minutes de plus. Servez avec la sauce guajillo et décorez avec du persil.