Tilapia frite

Name: Tilapia frite
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 dorade, propre (environ 400 g); 4 gousses d'ail; 1 cuillère à café de sel d'ail; zeste de citron, au goût; poivre noir, au goût; 1 litre d'huile végétale; farine, au goût

Carlos Lieja

Dans ma famille, nous adorons manger de la tilapia frite les vendredis de la Semaine Sainte. La tilapia frite est économique, très savoureuse et vraiment simple à préparer. Même les personnes qui ne mangent pas de poisson adorent cette recette.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 01-10-2021

Préparation

5 mins

20 mins

Basse

Chauffez de l'huile dans une poêle, assurez-vous que la poêle soit profonde pour pouvoir immerger le poisson. Nettoyez la tilapia et séchez-la. Faites des incisions superficielles dans le poisson, en diagonale. Salez et poivrez le poisson et passez-le dans la farine. Ajoutez l'ail et le zeste de citron dans la poêle avec l'huile. Une fois que l'huile est bien chaude, introduisez la tilapia. Faites frire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Placez le poisson dans une passoire, puis passez-le sur des serviettes en papier pour enlever l'excès de graisse.