Pescadillas Ahogadas en Salsa Pasilla

Name: Pescadillas Ahogadas en Salsa Pasilla
Prep time: 42 min
Cook time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 tasse d'oignon, finement hachée; 1 gousse d'ail, finement haché; 2 cuillères à soupe de piment jalapeño, finement haché; 500 grammes de filet de tilapia, coupée en petits cubes; 1 pot de Tomates Molidos Del Fuerte® Origen, 400 g; suffisant de tortillas de maíz, chaudes; suffisant d'huile végétale, pour frire les pescadillas; 1 pot de Tomates Molidos Del Fuerte® Origen, 400 g, pour la sauce; 3 piments pasilla, sans pépins et hydratés, pour la sauce; 1/4 oignons, pour la sauce; 1/2 gousses d'ail, pour la sauce; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; suffisant de sel, pour assaisonner; suffisant de poivre, pour assaisonner; à votre goût d'oignon rouge, en lanières, pour accompagner; à votre goût de feuille de coriandre, pour accompagner; à votre goût d'avocat, tranché, pour accompagner

Del Fuerte

Essayez cette recette de pescadillas avec une touche spéciale, car elles sont noyées dans une délicieuse sauce au piment pasilla très facile à préparer, tout cela grâce aux Tomates Molidos Del Fuerte® Origen.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-03-2022

Préparation

20 mins

22 mins

Basse

Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen et faites cuire l'oignon et l'ail pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient une couleur brillante, puis ajoutez le piment jalapeño et le poisson, assaisonnez avec du sel et du poivre, faites cuire pendant 3 minutes, ensuite vous remarquerez qu'il commence à changer de couleur et ce sera le moment de verser le pot de Tomates Molidos Del Fuerte® Origen. Intégrez bien les ingrédients avec une cuillère en bois et faites cuire à feu moyen-doux pendant 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Retirez du feu et laissez refroidir. Placez une tortilla sur une planche et remplissez-la d'une ou deux cuillères à soupe de poisson mijoté à l'étape précédente. Fermez les pescadillas avec deux cure-dents pour éviter que la garniture ne s'échappe et répétez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de poisson. Faites frire les pescadillas dans une casserole avec suffisamment d'huile à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les de l'huile et placez-les sur une assiette avec du papier absorbant. Pour la sauce : mixez les Tomates Molidos Del Fuerte® Origen avec le piment pasilla, l'oignon et la gousse d'ail jusqu'à obtenir une sauce lisse. Versez un peu d'huile végétale dans une casserole et faites cuire la sauce à feu moyen pendant 5 minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez 2 ou 3 pescadillas dans une assiette creuse et nappez-les de sauce au piment pasilla, puis décorez avec de l'oignon rouge et des feuilles de coriandre. Accompagnez les pescadillas ahogadas avec de l'avocat.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

119.9

kcal

Glucides, par différence

2.9

0.97%

Protéine

26%

Lipides totaux (gras)

6.4

9.85%

null

100

null

Fourni par

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