Filet de Poisson en Sauce de Coriandre avec Piments Serrano Extra Special

Name: Filet de Poisson en Sauce de Coriandre avec Piments Serrano Extra Special
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pot de sauce au coriandre et piments serranos extra spécial; 4 filets de poisson, huachinango, róbalo; 2 piments serranos, filetés dans le sens de la longueur sans pépins; 1/4 oignons, fileté en plume; 4 feuilles de épazote, (optionnel); 4 branches de coriandre fraîche, pour décorer

Extra Special

Cette recette de filet de poisson en sauce de coriandre avec piments serrano extra special a un goût frais et légèrement épicé, idéal pour les palais exigeants.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-10-2012

Préparation

40 mins

Moyenne

Coupez du papier aluminium en carrés de 30 cm. Placez un filet de poisson sur le papier, assaisonnez de sel et de poivre, puis mettez deux cuillères à soupe de sauce de coriandre avec piments serrano extra special, trois morceaux de piment serrano, cinq ou sept plumes d'oignon et une feuille d'épasote. Fermez comme une enveloppe en veillant à ce qu'elle soit bien scellée et placez dans un plat allant au four, répétez la procédure pour les autres filets et mettez-les au four préchauffé à 220º C pendant 20 minutes. Sortez du four et servez l'enveloppe sur une assiette accompagnée de riz blanc.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

64.3

kcal

3.22%

Glucides, par différence

1.6

0.53%

Protéine

10.6

21.2%

Lipides totaux (gras)

1.5

2.31%

null

100

null

Fourni par

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Présentation

Vous pouvez servir le plat avec une salade d'épinards, de pepitas, de totopos, de bacon croustillant et de fromage panela en dés, en l'arrosant d'une vinaigrette à base d'huile de maïs, de vinaigre blanc, de sel et de poivre.

Filet de Poisson en Sauce de Coriandre avec Piments Serrano Extra Special

Ingrédients

Préparation

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