Pois chiches à la Mexicaine

Name: Pois chiches à la Mexicaine
Prep time: 75 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de pois chiche; 2 tasses d'eau; 1 cuillère à soupe de sel; 1 feuille de laurier; 3 cuillères à soupe d'huile; 1/2 oignons, haché; 1 cuillère à café d'ail, finement haché; 3 tomates, haché; 1 piment serrano, haché; 1 courgette, coupé en petits cubes; 1 tasse de grain de maïs jaune, en conserve; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillères à café de poivre; 1/2 tasses de fromage panela, en cubes pour décorer; à votre goût d'origan frais, pour décorer

Jessica Alcántara

Donnez un twist à vos courgettes quotidiennes et préparez ce plat avec des pois chiches, de la tomate, du piment serrano et une touche de fromage panela, c'est idéal pour un lundi sans viande, car c'est pratique, facile et super nutritif.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-01-2018

Préparation

25 mins

50 mins

Basse

Dans une casserole d'eau, faites cuire les pois chiches avec le laurier et un peu de sel, lorsque les pois chiches sont tendres, égouttez et réservez. Chauffez une poêle à feu moyen avec l'huile et faites frire l'oignon, l'ail, la tomate et le piment, puis ajoutez les courgettes et attendez qu'elles soient tendres, ajoutez les pois chiches cuits et les petits épis de maïs. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud et décorez avec des cubes de fromage panela et de l'origan frais.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

107.5

kcal

5.38%

Glucides, par différence

13.6

4.53%

Protéine

Lipides totaux (gras)

4.7

7.23%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Si vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez également utiliser des pois chiches en conserve.

Pois chiches à la Mexicaine

Jessica Alcántara

Pois chiches à la Mexicaine

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