Pastes de Carne avec Papa

Name: Pastes de Carne avec Papa
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses de farine, pour la pâte; 1 tasse de beurre végétal, 125 g, pour la pâte; 1 tasse de beurre, 125 g, pour la pâte; 1 cuillère à café de sel, pour la pâte; suffisant d'eau, pour la pâte; suffisant d'huile végétale, pour la farce; 1 tasse d'oignon, pour la farce; 1/2 tasses de poireau, pour la farce; 2 cuillères à soupe de piment serrano, pour la farce; 2 tasses de pomme de terre, pour la farce; 4 tasses de viande hachée, pour la farce; 2 cuillères à soupe de persil, pour la farce; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; suffisant de jaune d'œuf, pour dorer; suffisant de piment mariné, pour accompagner

Yamilette González

Essayez cette recette pour faire des pastes, un aliment originaire de l'État d'Hidalgo qui a été introduit par les Britanniques au Mexique. Ce paste consiste en une préparation similaire à celle d'une empanada, qui peut être en pâte feuilletée et est garnie de viande avec des pommes de terre. Vous allez adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 14-10-2020

Préparation

45 mins

Basse

Sur une table, ajoutez les poudres et incorporez la graisse et le beurre à l'aide d'une fourchette, travaillez la pâte jusqu'à obtenir une texture sableuse. Laissez reposer pendant 30 minutes. Pour la farce, faites revenir l'oignon, le poireau, le piment, ajoutez les pommes de terre, la viande hachée et faites cuire pendant 10 minutes, ajoutez le persil, assaisonnez de sel et de poivre. Laissez refroidir et réservez. Sur une surface, étalez la pâte, découpez des cercles de 10 cm de diamètre et garnissez avec la viande. Placez sur une plaque, dorer avec de l'œuf et enfournez pendant 25 minutes à 180°c. Servez accompagnés de piments en vinaigre.