Pastèque rôtie et saumon naturel, miel de Jamaïque et citron jaune

Name: Pastèque rôtie et saumon naturel, miel de Jamaïque et citron jaune
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 grammes de saumon frais, coupé en rectangles sans peau de 100 g chacun; 750 grammes de pastèque, coupé en rectangles de 150 g chacun; 1/2 tasses de fleur d'hibiscus; 2 tasses d'eau; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 citron jaune; 1/2 tasses d'huile d'olive; 1 bouquet d'aneth frais; 3 cuillères à café de sel; 2 cuillères à café de poivre moulu

Kiwilimón

Cette recette irrésistible de pastèque rôtie avec saumon vous étonnera par son goût exquis et fantastique à la fois acide et sucré. Cuisinez-la pour des occasions spéciales ou simplement pour partager avec votre famille et vos amis.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-01-2021

Préparation

15 mins

30 mins

Basse

Chauffez l'eau et ajoutez la fleur de Jamaïque pour faire une infusion, une fois que l'eau a changé de couleur (en rouge intense), ajoutez le sucre (on cherche à obtenir la consistance d'un miel léger). Retirez la peau du saumon et coupez-le en rectangles, puis assaisonnez de sel et de poivre. Coupez la pastèque en rectangles de la taille du saumon, marinez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites griller à haute température de tous les côtés. Pour servir, tracez le plat avec la miel de Jamaïque, placez des rondelles de citron d'un côté et de l'autre placez la pastèque et dessus le saumon, enfin décorez avec un peu d'aneth.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

Glucides, par différence

Protéine

Lipides totaux (gras)

null

100

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Fourni par

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Conseils

Assurez-vous que les rondelles de citron soient très fines car elles se mangent avec la peau, ne vous inquiétez pas pour leur goût acide - amer, cela va très bien avec votre pastèque rôtie et saumon naturel.