Nopales Farcis en Sauce de Tomate

Name: Nopales Farcis en Sauce de Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 cactus, propre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 6 tranches de jambon; 6 tranches de fromage panela; 2 blancs d'œuf, pour la pâte; 2 jaunes d'œufs, pour la pâte; 1 pincée de sel; 1/4 tasses de farine; 1 tasse d'huile, réserver une cuillère à soupe pour la sauce de tomate; 1 kilo de tomate, pour la sauce; 1/2 oignons, pour la sauce; 2 gousses d'ail, pour la sauce; 1/2 tasses de bouillon de poulet, pour la sauce; 1 branch de épazote, pour la sauce; 1 cuillère à café de sel, pour la sauce; 6 feuilles de épazote, frits, pour décorer

Suavel

Préparez cette délicieuse recette de nopales farcis de fromage et de jambon. Ils sont enrobés et nappés d'une délicieuse sauce rouge. C'est une bonne idée pour un jour où vous ne souhaitez pas manger de viande, et ils sont très faciles à préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-08-2016

Préparation

30 mins

15 mins

Moyenne

Dans une petite casserole d'eau bouillante, faites cuire les nopales avec du sel et du bicarbonate jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez. Placez une tranche de jambon et une de fromage entre deux nopales, et fixez avec des cure-dents en bois. Réservez. Pour la pâte, battez les blancs en neige et réservez. D'autre part, battez les jaunes avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et incorporez-les délicatement avec les blancs. Enrobez les nopales et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude. Égouttez. Pour la sauce, grillez les légumes sur un comal et mixez avec le bouillon de poulet. Dans une casserole à feu moyen, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile et faites frémir la sauce avec de l'épasote pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe, assaisonnez avec du sel. Servez les nopales avec la sauce et décorez avec de l'épasote.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

150.2

kcal

7.51%

Glucides, par différence

5.1

1.7%

Protéine

2.4

4.8%

Lipides totaux (gras)

13.7

21.08%

null

100

null

Fourni par

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Nopales Farcis en Sauce de Tomate

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