Milanesas Végétariennes

Name: Milanesas Végétariennes
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 aubergines; 1 cuillère à soupe d'ail, haché; 3 œufs, entier; 1/2 tasses de persil, haché; 1/2 tasses de fromage parmesan; 3 tasses de chapelure; suffisant d'huile; à votre goût de sel; à votre goût de poivre

Yamilette González

Ceci est une délicieuse recette végétarienne pour les personnes qui ne mangent pas de viande, sans négliger un plat délicieux comme une milanesa. C'est aussi une excellente option pour les lundis sans viande. Profitez-en !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 01-12-2020

Préparation

40 mins

15 mins

Basse

Épluchez l'aubergine et coupez-la en tranches, dans le sens de la longueur, de 1 cm chacune ; ajoutez du sel pour éliminer l'amertume. Sur une plaque avec une grille, placez les tranches d'aubergine avec du sel pour qu'elles libèrent leur jus pendant 20 minutes. Séchez bien les aubergines avec un papier absorbant. Sur une plaque, mélangez l'œuf avec l'ail préalablement haché. Dans une autre plaque, mélangez la chapelure avec le fromage parmesan et le persil. Pour paner, passez une tranche d'aubergine dans le mélange d'œuf puis dans le mélange de pain. Répétez ces deux étapes deux fois. Chauffez l'huile et faites frire les aubergines pendant 4 minutes de chaque côté, puis laissez-les sur une assiette avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile. Servir dans une assiette plate et accompagner de riz poblano.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

264.5

kcal

13.23%

Glucides, par différence

41.2

13.73%

Protéine

24%

Lipides totaux (gras)

5.7

8.77%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Milanesas Végétariennes

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Milanesas Végétariennes

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Inscrivez-vous à la newsletter