Volcans de Pastor Facile

Name: Volcans de Pastor Facile
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 piments guajillos, propres et hydratés, pour la marinade; 1 piment pasilla, propres et hydratés, pour la marinade; 1 piment chipotle mariné, pour la marinade; 1/3 tasses de jus d'ananas, pour la marinade; 1/4 oignons, pour la marinade; 1 gousse d'ail, pour la marinade; 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme, pour la marinade; suffisant de sel, pour la marinade; suffisant de poivre, pour la marinade; 250 grammes de porc, en morceaux; 1/2 kilos de tortillas de maíz; suffisant d'huile en spray, pour graisser; 3 tasses de fromage Oaxaca, effiloché; 3 tasses d'ananas, grillé, en dés; 1/4 tasses de coriandre, finement haché; 1/4 tasses d'oignon, finement hachée

Yamilette González

Faites plaisir à la famille avec cette recette de volcans de pastor facile, qui sera prête en seulement 15 minutes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 16-06-2022

Préparation

15 mins

Basse

Pour la marinade, mixez : les piments, le jus d'ananas, l'oignon, l'ail, le vinaigre de cidre et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon, une fois qu'il est brillant, incorporez la viande de porc et quand elle commence à changer de couleur, versez la marinade. Faites cuire jusqu'à ce que la viande au pastor soit tendre. Placez les tortillas sur une plaque de cuisson et graissez-les très bien avec de l'huile des deux côtés, puis placez le fromage dessus et faites cuire au four pendant 5 minutes à 180° ou jusqu'à ce que la tortilla soit légèrement dorée et que le fromage soit gratiné. Retirez. Ajoutez suffisamment de viande sur le fromage, placez les volcans de pastor dans une assiette, décorez avec des morceaux d'ananas et saupoudrez de coriandre et d'oignon.