Tostadas de Tinga Poblana avec Pico de Gallo à la Fraise

Name: Tostadas de Tinga Poblana avec Pico de Gallo à la Fraise
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de viande de bœuf, cuit et effiloché; 1 oignon; 500 tomates verts, petit; 2 ail; 1 boîte de piment chipotle mariné; tortillas de maíz, quantité nécessaire; 2 cuillères à soupe d'huile; sel, à votre goût; poivre noir, à votre goût; 300 grammes de fraise; 4 piments de l'arbre; 1 tasse de coriandre fraîche, haché; 1/2 oignons, haché; 1 citron

Pétalo

Nous te présentons une recette traditionnelle avec de la viande effilochée, provenant de l'État de Puebla au Mexique. Les tostadas de tinga poblana sont un en-cas fait avec de la viande effilochée et des tomates vertes, contrairement aux tostadas de tinga classiques où le poulet est cuit dans du jitomate. Dans cette recette, tu trouveras un délicieux pico de gallo fait avec des fraises, qui apporte une saveur unique à la préparation.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-03-2021

Préparation

20 mins

Basse

Coupe les tomates en 4 ou en 8 selon leur taille. Émince l'oignon et hache l'ail. Dans une poêle, ajoute de l'huile, une fois chaude, incorpore l'oignon. Ajoute les tomates et l'ail. Une fois que la tomate est cuite, incorpore la viande effilochée. Assaisonne la préparation. Place une tortilla sur une Serviette Pétalo®. Introduis la tortilla au micro-ondes et chauffe (environ 40 secondes à température maximale). Coupe la fraise en tranches. Tranche le piment. Dans un bol, incorpore des fraises, du piment, de l'oignon, de la coriandre et le jus d'un citron. Mélange bien et réserve. Couvre la préparation avec du Film Alimentaire Pétalo® pour éviter qu'elle ne s'oxyde. Sur une tostada, place un peu de la tinga, verse un peu de pico de gallo et sers.