Tamales au chocolat avec mole

Name: Tamales au chocolat avec mole
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse d'eau; 1/2 tasses de Mole Doña María®; 3 planches de chocolat de table; 1 3/4 tasses de farine pour les tamales; 1/4 tasses de poudre de cacao; 2 cuillères à café de poudre à lever; 1/2 cuillères à café de sel; 3/4 tasses de beurre; 1 1/4 tasses d'eau; à votre goût de feuille de tamal, trempées

Doña María

Les tamales sont un classique de la gastronomie mexicaine, car on peut les trouver partout dans les stands ambulants. Cependant, nous avons voulu créer une version unique et délicieuse : des tamales au chocolat avec mole ! Donnez-vous l'occasion de les essayer et tombez amoureux de la combinaison de saveurs.

Saviez-vous que ? Les tamales, qui sont consommés au Mexique et dans d'autres pays d'Amérique latine, sont généralement préparés à base de pâte de maïs, de bouillon et de saindoux. Ils sont farcis de ragoûts, de moles, d'épices et même de confiture et d'autres ingrédients sucrés.

Voir plus de recettes avec mole !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-10-2024

Préparation

30 mins

40 mins

Moyenne

Chauffez l'eau, le Mole Doña María® et le chocolat de table dans une casserole jusqu'à ce que le chocolat et le mole soient complètement dissous et incorporés. Réservez et laissez refroidir. Dans un bol, mélangez la farine pour tamales, le cacao, la poudre à lever et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés. Réservez. Crème le beurre avec un batteur, ajoutez le mélange de chocolat avec Mole Doña María® et continuez à battre. Enfin, ajoutez le mélange de farine et l'eau de manière alternée, jusqu'à obtenir une pâte bien intégrée.