Tacos style Sinaloa

Name: Tacos style Sinaloa
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suffisant d'eau; 1 kilo de jupe de boeuf; 1/2 oignons; 2 gousses d'ail; 3 tomates; 1 piment serrano; à votre goût de sel; 8 poivre entier; 1 1/2 tasses de pomme de terre, cuit, en petits cubes; 12 tortillas de maíz; suffisant d'huile, pour frire; à votre goût de laitue, en fines lanières; à votre goût de carotte, en fines lanières; à votre goût d'oignon rouge, mariné; à votre goût d'avocat, en tranches; à votre goût de fromage cotija, râpé

Mara Alpizar

Mettez-vous au travail et préparez la véritable recette de tacos style Sinaloa, un plat emblématique qui capture l'essence de la cuisine mexicaine. Originaires du nord-ouest du Mexique, ces tacos sont célèbres pour leur goût exquis et leur polyvalence. Les tacos style Sinaloa sont garnis de viande de bœuf et accompagnés de légumes frais.

Ce plat est devenu un symbole de la gastronomie sinaloense, reflétant la richesse culturelle et l'amour de la bonne cuisine. Préparés avec des tortillas de maïs fraîchement faites, les tacos se complètent avec de la salsa et une variété d'ingrédients frais.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-10-2024

Préparation

10 mins

45 mins

Basse

Mettez l'eau, la poitrine de bœuf, l'oignon, l'ail, la tomate, le piment serrano, le sel et le poivre entier dans une casserole à pression. Faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Retirez de la casserole, effilochez et réservez. Mixez le bouillon de cuisson avec les tomates, le piment, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Réservez. Mélangez la viande effilochée avec les pommes de terre jusqu'à intégration. Remplissez les tortillas avec la viande, pliez et faites frire avec suffisamment d'huile pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez les tacos dorés sur un plat et décorez avec de la laitue, des carottes, des oignons marinés, de l'avocat et du fromage Cotija.