Tacos dorés de barbacoa

Name: Tacos dorés de barbacoa
Prep time: 130 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse de carotte, en cubes moyens; 1 tasse de pois chiche; 1 tasse de riz; à votre goût de feuille de banane, grillé; 1 kilo de gigot d'agneau, sans os; à votre goût de sel de mer; à votre goût de poivre gras; 1/2 têtes d'ail; 2 feuilles de laurier; suffisant d'eau; à votre goût de tortillas de maíz; 1/2 tasses de Huile Gran Tradición®; suffisant de crème aigre; à votre goût de fromage frais, râpé; à votre goût de sauce ivre, pour accompagner

Aceite Gran Tradición

Les tacos dorés ont été pour beaucoup, une recette qui a traversé les générations dans les familles mexicaines, mais comme ceux-ci de barbacoa, aucun ! Goûtez-les et ne restez pas sur votre faim, car c'est la recette parfaite pour donner beaucoup de saveur à vos repas, n'oubliez pas de les préparer avec de l'Huile Gran Tradición® pour conserver cette saveur traditionnelle. Êtes-vous prêt à préparer ces tacos dorés de barbacoa?

Saviez-vous que ? La barbacoa est une recette très typique de la cuisine mexicaine. Elle est préparée avec de la viande de mouton et enveloppée dans des feuilles de maguey. Elle est généralement servie en tacos et accompagnée de consomé.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-09-2024

Préparation

1h 40 mins

30 mins

Basse

Ajoutez la carotte, le pois chiche, le riz et un peu d'eau dans une cocotte-minute. Placez une grille pour le bain-marie, les feuilles de bananier, la jambe d'agneau, le sel, le poivre noir, l'ail et le laurier. Couvrez et faites cuire pendant 90 minutes. Retire la viande de la casserole et effilochez. Remplissez les tortillas avec un peu de barbacoa et fermez. Répétez le processus jusqu'à ce que toute la viande soit utilisée. Chauffez l'Huile Gran Tradición® à feu moyen et faites frire les tacos pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez sur une assiette avec du papier absorbant. Servez les tacos dorés de barbacoa et ajoutez un peu de crème, de fromage et de salsa borracha.